DEMO ANFORDERN
WIE SUBTILE VORSCHLÄGE DEN UMSATZ STEIGERN
Upselling ist ein wohlbekannter Trick aus dem Spielbuch des Gastgewerbes, aber seien wir ehrlich, nicht jedes Unternehmen beherrscht ihn. Sie sagen Ihren Mitarbeitern, sie sollen Extras vorschlagen, aber zwischen dem Jonglieren mit Bestellungen und dem Umgang mit anspruchsvollen Kunden bleibt das Upselling oft auf der Strecke. Hier kommt der digitale Upselling-Assistent ins Spiel: ein digitaler, datengesteuerter Assistent, der nie vergisst, den Kunden zu einer Extraportion Pommes frites oder einem Premium-Getränke-Upgrade zu bewegen.
Moderne Bestellsoftware ist wie ein Verkaufs-Ninja: Sie analysiert stillschweigend haufenweise Daten, vom Wetter über die Tageszeit bis hin zu dem, was sich bereits im Warenkorb des Kunden befindet. Mit all diesen Informationen liefert sie zum perfekten Zeitpunkt die relevantesten Upsell-Vorschläge.
Im Gegensatz zu menschlichem Personal ist das digitale Upselling:
Bei KI-gestütztem Upselling geht es nicht nur darum, den Kunden wahllos Zusatzangebote zu unterbreiten. Sie nutzt starke psychologische Auslöser, damit sich diese zusätzlichen Verkäufe wie Selbstläufer anfühlen.
DER DECOY EFFECT
Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass ein "mittleres" Getränk plötzlich wie das beste Angebot aussieht, wenn daneben ein etwas teureres "kleines" steht? Das ist der decoy effect bei der Arbeit. Digitales Upselling kann eine fein abgestimmte Preisgestaltung und Produktplatzierung zeigen, um Kunden auf die profitabelste Option zu lenken, ohne dass sie es überhaupt bemerken.
SOCIAL PROOF
Menschen folgen gerne der Masse, vor allem, wenn sie unsicher sind, was sie bestellen sollen. Deshalb nutzen KI-gestützte Bestellsysteme Stupser wie:
Indem sie den Kunden die Gewissheit geben, dass sie eine gute Wahl treffen, sorgen sie dafür, dass sich diese zusätzlichen Käufe mühelos anfühlen.
KNAPPHEIT UND DRINGLICHKEIT ("ZEITLICH BEGRENZTE ANGEBOTE")
Keiner will etwas verpassen. Digitales Upselling macht sich die FOMO (Fear Of Missing Out) zunutze, indem es Botschaften wie:
Ein wenig Dringlichkeit kann die Kunden dazu bewegen, schnell zu handeln.
VISUELLE STIMULATION (HOCHWERTIGE BILDER)
Ein saftiger, mit Käse übergossener Burger wird sich immer besser verkaufen als eine reine Textbeschreibung. KI-gestützte Systeme können durch das Hinzufügen von köstlichen Bildern zu jedem Upsell-Vorschlag gestärkt werden, so dass es fast unmöglich ist, dem zusätzlichen Genuss zu widerstehen.
Upselling muss nicht zwangsläufig aggressiv sein. Die besten Strategien integrieren es nahtlos in das Bestellverfahren:
Lassen Sie uns über Zahlen sprechen. Studien zeigen, dass gut durchgeführtes Upselling den Umsatz pro Transaktion um 10-30 % steigern kann. Wenn Ihr Restaurant jährlich 500.000 € einnimmt, bedeutet eine Steigerung des durchschnittlichen Bestellwerts um nur 20 % ein Plus von 100.000 € pro Jahr- und das ohne zusätzliches Personal einzustellen oder größere Änderungen vorzunehmen. Klingt wie ein Selbstläufer, oder?
Digitales Upselling ist nicht nur ein schickes Add-on, sondern eine umsatzsteigernde Maschine. Indem Sie psychologische Auslöser nutzen, intelligente Vorschläge automatisieren und es Kunden leicht machen, "Ja" zu sagen, können Sie subtile Anstöße in ernsthafte Gewinne verwandeln.
Für Restaurantbesitzer, die jede Bestellung maximieren möchten, ist die Investition in KI-gesteuertes Upselling einer der klügsten Schritte, die sie machen können. Mehr Umsatz, zufriedenere Kunden und kein zusätzlicher Aufwand? Das ist ein Erfolgsrezept!
Unterstützen Sie alle Selbstbestellprozesse
in der Gastronomie
Der Datenschutz ist uns wichtig, daher haben Sie die Möglichkeit, bestimmte Arten der Speicherung zu deaktivieren, die für das grundlegende Funktionieren der Website nicht erforderlich sind. Das Blockieren von Kategorien kann Ihre Erfahrung auf der Website beeinträchtigen. Mehr Information
