Welk Type Bestelinnovatie Past bij Mijn Bedrijf?

Als horecaondernemer sta je voor een belangrijke keuze: vasthouden aan traditionele bestelmethoden of overstappen naar digitale oplossingen zoals QR-bestellen, selfservice kiosken, tablets of online shops voor afhaal en bezorging. De manier waarop gasten bestellen is de afgelopen jaren aanzienlijk veranderd, gedreven door technologie en veranderende consumentenverwachtingen. Maar welke oplossing is het meest geschikt voor jouw bedrijf? In deze blog behandelen we de belangrijkste vragen over digitale besteltechnologie in de horeca.

Laten we de belangrijkste digitale bestel opties verkennen en hoe ze jouw horecabedrijf kunnen transformeren.

Gasten scannen een QR-code, bladeren door het menu op hun smartphone en plaatsen direct hun bestelling. Daarnaast kunnen ze direct betalen via de software en zelfs loyaliteitsbeloningen verdienen. Dit minimaliseert wachttijden, verhoogt efficiëntie en verbetert gastbetrokkenheid.

Maar is het de juiste keuze voor jouw zaak? QR-bestellen werkt uitzonderlijk goed in casual dining en snelle omgevingen, maar is minder geschikt voor high-end fine dining, waar gepersonaliseerde service en menukennis van het personeel essentieel zijn. QR-bestellen biedt ook geavanceerde functies zoals AI-gestuurde upselling, waarbij extra's of upgrades worden voorgesteld op basis van de keuzes van gasten.

Selfservice kiosken zijn bijzonder populair in fast-service restaurants, honesty bars, luchthavens, pretparken en snackbars. Volgens Hospitality Net (2022) verhogen self-order kiosken de gemiddelde bestelwaarde met 15% omdat gasten zich minder onder druk gezet voelen door tijdsdruk en eerder geneigd zijn om extra's te kiezen.

Kiosken kunnen ook AI-aangedreven aanbevelingen gebruiken om omzet te verhogen en de gastervaring te verbeteren. Door kiosken aan je bedrijf toe te voegen, huur je de meest kostenefficiënte oplossing die er is, die de investering in een oogwenk terugverdient. Het hele proces van bestelling opnemen en verwerken kan worden overgeslagen, wat een aanzienlijke verlaging van operationele kosten betekent.

Bang dat het de gasttevredenheid beïnvloedt? Dat gebeurt niet. Gasten hebben altijd de optie om naar de balie te lopen als ze dat willen, en door het snellere proces is bewezen dat de gasttevredenheid toeneemt.

Voor horecabedrijven die digitale efficiëntie willen combineren met persoonlijke service, kunnen tafel-tablets een uitstekende oplossing zijn. Gasten kunnen het menu op hun eigen tempo doorbladeren, bestellingen plaatsen en zelfs direct betalen.

Dit systeem is bijzonder effectief in all-you-can-eat concepten, waar aanvullende functies zoals ronde tellers, minimale wachttijden, gedeelde live winkelwagens en verschillende pakketinstellingen vereist zijn.

Steeds meer horecabedrijven breiden hun diensten uit met een online bestelplatform voor afhaal en bezorging. Volgens Statista (2023) is online bestellen de afgelopen drie jaar met 30% toegenomen. Dit biedt kansen maar vereist ook een solide logistiek proces om de bestelkwaliteit te waarborgen.

Online shops kunnen slimme bestel functies bevatten, zoals tijdslotverdeling en gepersonaliseerde upsell opties op basis van eerdere bestellingen. Een eigen afhaal- en bezorgwebshop vermindert de afhankelijkheid van grote bestelplatforms en stelt je in staat om volledige controle te houden over je branding en klantervaring.

Voordelen:

• Efficiëntie – Bestellingen worden sneller en met minder fouten verwerkt, waardoor personeel zich kan richten op service.
• Verhoogde Omzet – Slimme upselling functies en geautomatiseerde aanbevelingen helpen de gemiddelde bestelwaarde te verhogen.
• Lagere Arbeidskosten – Digitale systemen verlichten een deel van de werkdruk, wat bijzonder waardevol is tijdens personeelstekorten.
• Directe Integratie met Je Kassasysteem – Bestelsoftware kan synchroniseren met het kassasysteem, zodat menu-updates en prijswijzigingen direct worden weerspiegeld.
• Naadloze Workflow – Digitale besteloplossingen kunnen naast traditionele handhelds en kassaterminals werken, wat zorgt voor soepele operaties.

Uitdagingen:

• Implementatiekosten – De initiële investering in digitale technologie lijkt misschien hoog, maar betaalt zich vaak snel terug.
• Gastervaring – Sommige gasten kunnen de persoonlijke touch missen, waardoor digitaal bestellen minder geschikt is voor high-end horeca.
• Technische Problemen – Een digitaal systeem moet stabiel en gebruiksvriendelijk zijn om gastfrustratie te voorkomen. Het kiezen van een gerenommeerde softwareleverancier met sterke reviews en betrouwbare support is essentieel.

De keuze voor een digitale besteloplossing hangt af van je type zaak, doelgroep en businessmodel. Stel jezelf de volgende vragen:

• Hoeveel waarde hecht ik aan gepersonaliseerd contact versus efficiëntie en winst?
• Heb ik genoeg personeel, of moet ik de werkdruk verminderen?
• Wil ik mijn gemiddelde bestelwaarde verhogen?
• Kan mijn keuken aanvullende bestellingen van een webshop, kiosk of tabletsysteem aan?
• Ben ik volledig toegewijd aan innovatie en krijg ik mijn team mee, of wil ik traditioneel blijven?

Digitale besteloplossingen kunnen horecaondernemers helpen efficiënter te werken, omzet te verhogen en zich aan te passen aan veranderende consumentenverwachtingen. De sleutel tot succes ligt in het selecteren van de juiste technologie en softwareleverancier die het beste bij je bedrijf past.

Wil je ontdekken welke technologie het beste werkt voor jouw horecaconcept? Neem contact met ons op voor een gratis demonstratie!

Bronnen: Statista (2023). "Global Hospitality Trends Report." | Hospitality Net (2022). "The Rise of Self-Ordering Kiosks." | McKinsey & Company (2023). "Consumer Expectations in the Hospitality Industry." | Forbes (2023). "AI-Driven Upselling in Hospitality." | TechCrunch (2023). "The Future of Digital Ordering in Restaurants."