Entdecken Sie, welche digitale Bestelllösung für Ihr Gastronomieunternehmen geeignet ist. Von QR-Codes und Kiosken bis hin zu Tablets und Online-Shops hilft Ihnen dieser Leitfaden bei der Auswahl der Technologie, die echten Mehrwert bietet, Effizienz steigert und Gästeerwartungen erfüllt.
Die Richtige Digitale Bestelllösung für Ihr Gastronomieunternehmen Wählen
Als Gastronomiebetreiber stehen Sie vor einer wichtigen Entscheidung: an traditionellen Bestellmethoden festhalten oder auf digitale Lösungen wie QR-Bestellung, Self-Service-Kioske, Tablets oder Online-Shops für Abholung und Lieferung umsteigen. Die Art und Weise, wie Gäste bestellen, hat sich in den letzten Jahren erheblich verändert, angetrieben durch Technologie und sich entwickelnde Verbrauchererwartungen. Aber welche Lösung ist am besten für Ihr Unternehmen geeignet? In diesem Blog gehen wir auf die wichtigsten Fragen zur digitalen Bestelltechnologie in der Gastronomie ein.
Welche Digitalen Bestelllösungen Gibt Es?
Lassen Sie uns die wichtigsten digitalen Bestelloptionen erkunden und wie sie Ihr Gastronomieunternehmen transformieren können.
QR-Bestellung: Bequem für Gäste und Betreiber
Gäste scannen einen QR-Code, durchsuchen das Menü auf ihrem Smartphone und geben sofort ihre Bestellung auf. Zusätzlich können sie direkt über die Software bezahlen und sogar Treuepunkte sammeln. Dies minimiert Wartezeiten, erhöht die Effizienz und steigert die Gästebindung.
Aber ist es die richtige Lösung für Ihr Lokal? QR-Bestellung funktioniert außergewöhnlich gut in Casual-Dining und schnellen Umgebungen, ist aber weniger geeignet für High-End-Fine-Dining, wo personalisierter Service und Menüexpertise des Personals entscheidend sind. QR-Bestellung bietet auch erweiterte Funktionen wie KI-gesteuertes Upselling, das Extras oder Upgrades basierend auf den Gästewahl vorschlägt.
Aber ist es die richtige Lösung für Ihr Lokal? QR-Bestellung funktioniert außergewöhnlich gut in Casual-Dining und schnellen Umgebungen, ist aber weniger geeignet für High-End-Fine-Dining, wo personalisierter Service und Menüexpertise des Personals entscheidend sind. QR-Bestellung bietet auch erweiterte Funktionen wie KI-gesteuertes Upselling, das Extras oder Upgrades basierend auf den Gästewahl vorschlägt.
Self-Service-Kioske: Geschwindigkeit, Höherer Bestellwert und Maximale Effizienz
Self-Service-Kioske sind besonders beliebt in Fast-Service-Restaurants, Honesty Bars, Flughäfen, Vergnügungsparks und Imbissen. Laut Hospitality Net (2022) erhöhen Self-Order-Kioske den durchschnittlichen Bestellwert um 15%, weil Gäste sich weniger durch Zeitdruck unter Druck gesetzt fühlen und eher geneigt sind, Extras zu wählen.
Kioske können auch KI-gesteuerte Empfehlungen nutzen, um Umsatz zu steigern und das Gästeerlebnis zu verbessern. Durch das Hinzufügen von Kiosken zu Ihrem Unternehmen stellen Sie die kosteneffizienteste Lösung ein, die es gibt, die sich im Handumdrehen amortisiert. Der gesamte Prozess der Bestellaufnahme und -verarbeitung kann übersprungen werden, was eine erhebliche Reduzierung der Betriebskosten bedeutet.
Angst, dass es die Gästezufriedenheit beeinträchtigt? Das wird es nicht. Gäste haben immer die Möglichkeit, zur Theke zu gehen, wenn sie möchten, und durch den schnelleren Prozess hat sich die Gästezufriedenheit nachweislich erhöht.
Kioske können auch KI-gesteuerte Empfehlungen nutzen, um Umsatz zu steigern und das Gästeerlebnis zu verbessern. Durch das Hinzufügen von Kiosken zu Ihrem Unternehmen stellen Sie die kosteneffizienteste Lösung ein, die es gibt, die sich im Handumdrehen amortisiert. Der gesamte Prozess der Bestellaufnahme und -verarbeitung kann übersprungen werden, was eine erhebliche Reduzierung der Betriebskosten bedeutet.
Angst, dass es die Gästezufriedenheit beeinträchtigt? Das wird es nicht. Gäste haben immer die Möglichkeit, zur Theke zu gehen, wenn sie möchten, und durch den schnelleren Prozess hat sich die Gästezufriedenheit nachweislich erhöht.
Tablet-Bestellung: Eine Balance Zwischen Digital und Persönlichem Service
Für Gastronomiebetriebe, die digitale Effizienz mit persönlichem Service kombinieren möchten, können Tisch-Tablets eine ausgezeichnete Lösung sein. Gäste können das Menü in ihrem eigenen Tempo durchsuchen, Bestellungen aufgeben und sogar direkt bezahlen.
Dieses System ist besonders effektiv in All-you-can-eat-Konzepten, wo zusätzliche Funktionen wie Rundenzähler, minimale Wartezeiten, gemeinsame Live-Warenkörbe und verschiedene Paketeinstellungen erforderlich sind.
Dieses System ist besonders effektiv in All-you-can-eat-Konzepten, wo zusätzliche Funktionen wie Rundenzähler, minimale Wartezeiten, gemeinsame Live-Warenkörbe und verschiedene Paketeinstellungen erforderlich sind.
Online-Webshop für Abholung und Lieferung: Eine Zusätzliche Einnahmequelle
Immer mehr Gastronomiebetriebe erweitern ihre Dienstleistungen mit einer Online-Bestellplattform für Abholung und Lieferung. Laut Statista (2023) ist die Online-Bestellung in den letzten drei Jahren um 30% gestiegen. Dies bietet Chancen, erfordert aber auch einen soliden Logistikprozess, um die Bestellqualität zu gewährleisten.
Online-Shops können intelligente Bestellfunktionen enthalten, wie Zeitfensterverteilung und personalisierte Upsell-Optionen basierend auf früheren Bestellungen. Ein eigener Abhol- und Liefer-Webshop reduziert die Abhängigkeit von großen Bestellplattformen und ermöglicht es Ihnen, die volle Kontrolle über Ihr Branding und Kundenerlebnis zu behalten.
Online-Shops können intelligente Bestellfunktionen enthalten, wie Zeitfensterverteilung und personalisierte Upsell-Optionen basierend auf früheren Bestellungen. Ein eigener Abhol- und Liefer-Webshop reduziert die Abhängigkeit von großen Bestellplattformen und ermöglicht es Ihnen, die volle Kontrolle über Ihr Branding und Kundenerlebnis zu behalten.
Was Sind die Vorteile und Herausforderungen der Digitalen Bestellung?
Vorteile:
• Effizienz – Bestellungen werden schneller und mit weniger Fehlern verarbeitet, sodass sich das Personal auf den Service konzentrieren kann.
• Erhöhter Umsatz – Intelligente Upselling-Funktionen und automatisierte Empfehlungen helfen, den durchschnittlichen Bestellwert zu steigern.
• Niedrigere Arbeitskosten – Digitale Systeme erleichtern einen Teil der Arbeitslast, was besonders wertvoll ist bei Personalmangel.
• Direkte Integration mit Ihrem Kassensystem – Bestellsoftware kann mit dem Kassensystem synchronisiert werden, sodass Menü-Updates und Preisänderungen sofort reflektiert werden.
• Nahtloser Workflow – Digitale Bestelllösungen können neben traditionellen Handhelds und Kassaterminals arbeiten und sorgen für reibungslose Abläufe.
Herausforderungen:
• Implementierungskosten – Die anfängliche Investition in digitale Technologie mag hoch erscheinen, zahlt sich aber oft schnell aus.
• Gästeerlebnis – Einige Gäste vermissen möglicherweise die persönliche Note, was digitale Bestellung weniger geeignet für High-End-Gastronomie macht.
• Technische Probleme – Ein digitales System muss stabil und benutzerfreundlich sein, um Gästefrust zu vermeiden. Die Wahl eines renommierten Softwareanbieters mit starken Bewertungen und zuverlässigem Support ist entscheidend.
• Effizienz – Bestellungen werden schneller und mit weniger Fehlern verarbeitet, sodass sich das Personal auf den Service konzentrieren kann.
• Erhöhter Umsatz – Intelligente Upselling-Funktionen und automatisierte Empfehlungen helfen, den durchschnittlichen Bestellwert zu steigern.
• Niedrigere Arbeitskosten – Digitale Systeme erleichtern einen Teil der Arbeitslast, was besonders wertvoll ist bei Personalmangel.
• Direkte Integration mit Ihrem Kassensystem – Bestellsoftware kann mit dem Kassensystem synchronisiert werden, sodass Menü-Updates und Preisänderungen sofort reflektiert werden.
• Nahtloser Workflow – Digitale Bestelllösungen können neben traditionellen Handhelds und Kassaterminals arbeiten und sorgen für reibungslose Abläufe.
Herausforderungen:
• Implementierungskosten – Die anfängliche Investition in digitale Technologie mag hoch erscheinen, zahlt sich aber oft schnell aus.
• Gästeerlebnis – Einige Gäste vermissen möglicherweise die persönliche Note, was digitale Bestellung weniger geeignet für High-End-Gastronomie macht.
• Technische Probleme – Ein digitales System muss stabil und benutzerfreundlich sein, um Gästefrust zu vermeiden. Die Wahl eines renommierten Softwareanbieters mit starken Bewertungen und zuverlässigem Support ist entscheidend.
Wie Wählen Sie die Richtige Lösung?
Die Wahl einer digitalen Bestelllösung hängt von Ihrer Art des Betriebs, Ihrer Zielgruppe und Ihrem Geschäftsmodell ab. Stellen Sie sich die folgenden Fragen:
• Wie sehr priorisiere ich personalisierten Kontakt gegenüber Effizienz und Gewinn?
• Habe ich genug Personal, oder muss ich die Arbeitslast reduzieren?
• Möchte ich meinen durchschnittlichen Bestellwert erhöhen?
• Kann meine Küche zusätzliche Bestellungen von einem Webshop, Kiosk oder Tablet-System bewältigen?
• Bin ich voll und ganz der Innovation verpflichtet und werde ich mein Team mitnehmen, oder möchte ich traditionell bleiben?
• Wie sehr priorisiere ich personalisierten Kontakt gegenüber Effizienz und Gewinn?
• Habe ich genug Personal, oder muss ich die Arbeitslast reduzieren?
• Möchte ich meinen durchschnittlichen Bestellwert erhöhen?
• Kann meine Küche zusätzliche Bestellungen von einem Webshop, Kiosk oder Tablet-System bewältigen?
• Bin ich voll und ganz der Innovation verpflichtet und werde ich mein Team mitnehmen, oder möchte ich traditionell bleiben?
Schlusswort
Digitale Bestelllösungen können Gastronomiebetreibern helfen, effizienter zu arbeiten, Umsatz zu steigern und sich an veränderte Verbrauchererwartungen anzupassen. Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der Auswahl der richtigen Technologie und des Softwareanbieters, der am besten zu Ihrem Unternehmen passt.
Möchten Sie herausfinden, welche Technologie am besten für Ihr Gastronomiekonzept funktioniert? Kontaktieren Sie uns für eine kostenlose Demonstration!
Quellen: Statista (2023). "Global Hospitality Trends Report." | Hospitality Net (2022). "The Rise of Self-Ordering Kiosks." | McKinsey & Company (2023). "Consumer Expectations in the Hospitality Industry." | Forbes (2023). "AI-Driven Upselling in Hospitality." | TechCrunch (2023). "The Future of Digital Ordering in Restaurants."
Möchten Sie herausfinden, welche Technologie am besten für Ihr Gastronomiekonzept funktioniert? Kontaktieren Sie uns für eine kostenlose Demonstration!
Quellen: Statista (2023). "Global Hospitality Trends Report." | Hospitality Net (2022). "The Rise of Self-Ordering Kiosks." | McKinsey & Company (2023). "Consumer Expectations in the Hospitality Industry." | Forbes (2023). "AI-Driven Upselling in Hospitality." | TechCrunch (2023). "The Future of Digital Ordering in Restaurants."
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